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雞肉這么做最經典,我家一周至少吃三次,常吃身體棒,營養又解饞

時間:2022-01-20 12:22
雞肉這么做最經典,我家一周至少吃三次,常吃身體棒,營養又解饞

  栗子炆雞食材:去骨雞腿肉 500 克、剝殼熟栗子 150 克、干香菇 5 朵、姜片 3 片腌料:醬油 2 大匙、料理酒 2大匙、姜泥 1 大匙、胡椒粉 少許調味料:醬油 1 大匙、香菇素蠔油 1 大匙、糖 1小匙、麻油 1小匙、香菇水 100c.c.、胡椒粉 少許步驟:(1)雞腿肉切成適口雞丁后,用腌料抓腌;干香菇預先用水泡開后,一開四,香菇水留用。

  

  (2)干鍋不放油,大火加入雞腿丁和多余的腌料,炒到全熟透且表面呈現淡淡的金黃色。( 雞腿肉富含油脂,所以可以不加油炒,如果是其他部位的雞肉,還是要加油。 )

  

  (3)加入熟栗子、姜片和調味料翻炒均勻,小火燉煮入色入味,再大火收汁到需要的程度即可。( 醬汁可以拌飯。 )

  

  關于食譜:雞肉這么做最經典,我家一周至少吃三次,常吃身體棒,營養又解饞栗子炆雞是一道傳統的家常菜,雞肉入味,栗子軟糯,汁濃味香。在各地有各自習慣的作法,這里將步驟簡潔,調味單純,適合日常料理,香氣滿屋,醬汁又下飯,有機會可以試試看^^

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